甯商大会宁仁礼走访茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽农业大学茶与食品产业化技术研究所所长宁井铭教授

2018年5月12日，甯商大会秘书长宁仁礼走访茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽农业大学茶与食品产业化技术研究所所长宁井铭教授，井铭带领仁礼秘书长一行参观了实验室。

井铭教授介绍，安徽农业大学茶学学科前身为复旦大学农学院茶叶专修科，是全国茶学学科的摇篮。在老一辈著名茶学家王泽农、陈椽教授等创建的茶学专业实验室基础上，成立了茶学重点实验室。先后获批为安徽省、农业部、教育部重点实验室，省部共建国家重点实验室培育基地。历经十八年的建设与发展，实验室于2015年1月20日正式获批为省部共建茶树生物学与资源利用国家重点实验室，由科技部和安徽省人民政府联合共建。这个实验室，在全国茶学学科国家级研究平台上独树一帜，在茶学界具有重要的位置。

井铭教授为秘书长进行了茶学知识的普及，详细介绍了茶的起源、品种、特色、分布、制茶技术及茶与人类的健康等。

中国是茶的故乡，茶，作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一。与人类的生活健康息息相关。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家，曾是古代丝绸之路的核心交易物，现在茶已经在全世界50多个国家扎根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化。

目前正在践行的“一带一路”国家发展战略，是复兴中华茶文化、振兴中国茶产业，建设中国茶业强国的新的历史机遇，是中国茶和茶文化走向世界的大舞台。安徽能有这样的一个关于茶科学国家平台，实属了不起。必将在“健康中国2030”和“一带一路”国家战略的实施，在中华传统饮品产业的创新发展中起到不可估量的作用。

参观后，井铭教授与仁礼秘书长在实验室品茗室小叙。短短一小时、品了六种新研发的茶品，井铭教授边做讲解，仁礼秘书长对井铭教授的专注精神和严谨的研学态度深表赞叹。最后，仁礼秘书长向井铭教授发出正式邀请，希望井铭教授能在第三届世界甯商大会上，为企业家们讲一堂关于茶的知识，井铭教授欣然同意。